天氣漸熱,吃上一支雪糕,是一件非常愜意的事。5月14日,記者走訪發(fā)現(xiàn),帶有時(shí)代烙印的老冰棍不再是1元貨,今年身價(jià)上漲了五成。伊利、蒙牛等大品牌的雪糕也紛紛漲價(jià)。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,受多種因素影響,本次漲價(jià)幅度較大。

　　老冰棍價(jià)上調(diào),每支多花五毛錢

　　老冰棍承載著很多“80后”“90后”的記憶。不少市民最近購(gòu)買雪糕時(shí)發(fā)現(xiàn),原本只賣1元的老冰棍竟然漲價(jià)了,而且漲幅不小。

　　奎文區(qū)葦灣社區(qū)居民趙先生喜歡吃冷飲,過了五一假期后,他到附近的中百便利店購(gòu)買了幾次雪糕,其中就有老冰棍。他在結(jié)賬時(shí),發(fā)現(xiàn)老冰棍的售價(jià)為1.5元/支,以為銷售員算錯(cuò)賬了?！拔耶?dāng)時(shí)特地問了一句,銷售員說今年老冰棍就是這個(gè)價(jià),每支比去年漲了5毛錢,多個(gè)品牌的雪糕都漲價(jià)了?！壁w先生說,在他印象里,老冰棍已經(jīng)很多年沒漲過價(jià)了,今年怎么突然漲了5毛錢。

　　5月14日,記者走訪了城區(qū)多家超市和便利店,發(fā)現(xiàn)雪糕價(jià)格確實(shí)上漲了,漲價(jià)的不僅僅是老冰棍這一種,許多大品牌的雪糕都漲價(jià)了,漲價(jià)幅度在每支5毛錢左右。

　　“店里銷售的所有商品,都是統(tǒng)一配送的,而且零售價(jià)格都是固定的,我們不能私自定價(jià)?！背菂^(qū)福壽東街與文化路交叉口附近一家中百便利店的店主說,今年漲價(jià)的冷飲主要是伊利牌的,其中老冰棍漲價(jià)幅度較大。

　　大品牌漲價(jià)明顯,小品牌價(jià)未變

　　當(dāng)天,記者來到位于城區(qū)幸福街上的“兄弟雪糕批發(fā)店”,看到不少市民正在選購(gòu)自己喜歡的雪糕。店主李艷梅表示,5月1日之后雪糕進(jìn)入銷售旺季,將一直持續(xù)到9月份。近幾天,有不少市民前來批發(fā)雪糕,回家后放在冰箱里,方便隨時(shí)食用。

　　與去年相比,今年有多款雪糕漲價(jià)幅度較大。李艷梅說,漲價(jià)的主要是伊利、蒙牛等品牌雪糕,如伊利奶提子雪糕售價(jià)從去年的1元/支漲到了2元/支,四個(gè)圈雪糕每支售價(jià)從2元漲到了2.5元,巧樂茲雪糕每支售價(jià)從3元漲到了3.5元。蒙牛牌隨變雪糕每支售價(jià)從2.5元漲到了3元,蒂蘭圣雪雪糕每支售價(jià)從2.5元漲到了3元。

　　“總體來說,大品牌雪糕漲價(jià)明顯,小品牌雪糕基本保持原價(jià)。”李艷梅說,近段時(shí)間多個(gè)品牌的雪糕和冰淇淋調(diào)高了價(jià)格,漲幅在20%左右。

　　在城區(qū)北宮東街與虞河路交叉口附近經(jīng)營(yíng)雪糕批發(fā)店的馬先生告訴記者,今年不少雪糕價(jià)格比去年上漲了,來貨價(jià)格就比去年高了。雪糕每隔幾年就會(huì)調(diào)整一次價(jià)格,上次漲價(jià)是在2017年,去年延續(xù)了前年的價(jià)格。

　　本地品牌日漸減少,外地品牌唱主角

　　在采訪中,多名市民依然記得濰坊本地生產(chǎn)的“寶通老冰棍”“239大冰塊”,目前已經(jīng)見不到它們的身影了。像壽光的華銀等本地冷飲品牌雖然目前仍在經(jīng)營(yíng),但面臨著巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　記者了解到,近年來伊利、蒙牛等冷飲品牌相繼進(jìn)入我市,產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代；美倫、雀巢等品牌雪糕也在我市不斷開拓市場(chǎng),進(jìn)一步擠壓了本地冷飲品牌的生存空間。

　　“以前我市的冷飲廠多數(shù)以生產(chǎn)冰塊、老冰棍為主,隨著市場(chǎng)上雪糕種類增多及成本不斷提高,很多冷飲廠失去了優(yōu)勢(shì)?！崩钇G梅對(duì)記者說。

　　“我們店里現(xiàn)在還銷售華銀雪糕?！崩钇G梅表示,10多年前,他們店主要銷售本地品牌的雪糕,可是現(xiàn)在除了華銀雪糕,幾乎沒有本地品牌了。外地品牌的雪糕越來越多,被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)可,占據(jù)了市場(chǎng)的主要份額。

　　每年夏天從事雪糕批發(fā)的張春東表示,以前5毛錢、1元錢一支的雪糕在市面上已經(jīng)不多見了,比如小布丁,這些低價(jià)雪糕逐漸被兩三元一支的雪糕取代。如今大家的消費(fèi)水平提高了,更關(guān)注的是雪糕的口味和品質(zhì),幾元錢一支的雪糕一般都消費(fèi)得起。

　　原料漲價(jià)等眾多因素,導(dǎo)致成本上漲

　　隨后,記者采訪蒙牛、伊利、美倫三大品牌的多名冷飲代理商了解到,以前漲價(jià)的一般是中高檔雪糕,而今年一些低端冷飲產(chǎn)品,如老冰棍等,在商超零售端也出現(xiàn)了不同程度的漲價(jià),主要原因是人工費(fèi)、房租等成本不斷增加所致。本來低端冷飲的利潤(rùn)就很少,成本上漲后如果零售價(jià)不上調(diào),就會(huì)變得無利可圖。

　　我市餐飲文化協(xié)會(huì)的工作人員表示,雪糕和冰淇淋等冷飲產(chǎn)品的原料主要是奶、糖和巧克力,今年這三種原料的價(jià)格都有不同程度上漲,尤其是牛奶漲價(jià)尤為明顯,這直接導(dǎo)致了冷飲批發(fā)價(jià)格上漲。

　　在采訪中,多名冷飲批發(fā)商表示,現(xiàn)在人們的生活水平高了,更加注重食品安全,并且主管部門檢查得較為嚴(yán)格,這對(duì)冷飲的品質(zhì)提出了更高要求。冷飲除了生產(chǎn)成本增加之外,人工、運(yùn)輸、包裝、冷藏等環(huán)節(jié)的成本都在上漲,這些費(fèi)用只能分?jǐn)偟侥┒说牧闶蹆r(jià)格上。從另一個(gè)方面上看,價(jià)格的上漲,推動(dòng)了雪糕的不斷更新?lián)Q代和市場(chǎng)整合。　本報(bào)記者　鄧永杰