魯網(wǎng)9月7日訊  “念月來,念月來,一斗麥子一個(gè)來!” 秋糧飄香,美味濃濃。每逢過中秋節(jié),總想起兒時(shí)念月的情景。今年農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)也即將臨近,孩子們也盼到了“念月兒”的日子。

　　“念月兒”是老濰縣中秋節(jié)特有的習(xí)俗，清末濰縣翰林梁文燦填寫的《蝶戀花·中秋》一詞中，就詳細(xì)地描述了當(dāng)時(shí)老濰縣“念月兒”的情景。那就是在祭月、賞月的同時(shí)，還要在月光下“念月兒”?！霸隆笔且环N特定環(huán)境下的食品，是華夏民族早期祭祀月神時(shí)用的祭品。在歷史的長河中，其他地方衍變成了今天的月餅，而濰坊卻把它保留下來了，這是濰坊人對歷史的特殊貢獻(xiàn)。

　　早年間，每中秋節(jié)晚上，全家人都會(huì)坐到一起賞月。月掛樹梢時(shí)，孩子們手捧自己家的“月兒”到大街上，搬著小板凳坐成一排，將“月兒”放到膝蓋上，朗朗唱誦“念月了，念月了……”，遇到調(diào)皮的孩子還會(huì)對比一下自己家與別人家蒸的“月兒”，看到誰家的“月兒”棗多就搶上面的棗吃。

　　按照老濰縣傳統(tǒng)習(xí)俗，每逢中秋佳節(jié)，走親訪友會(huì)送上親手做的“面食月”，簡稱“月兒”。蒸“月兒”的含義主要有:一是祭祀月神,二是慶賀豐收,三是家庭團(tuán)聚,四是探訪老人，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。而隨著生活節(jié)奏加快，越來越多的人為了方便省事，過節(jié)時(shí)不再自己制作，都從超市采購各種禮品盒，來贈(zèng)送親友。

　　山東隆泰食品集團(tuán)推出的濰坊傳統(tǒng)節(jié)日面食——“中秋面食月”，嚴(yán)格按照老濰縣習(xí)俗手工制作，采用天然食材上色,保證成品的健康營養(yǎng)。包含頂層花樣、做面餅、剪面餅、秤放紅棗、揉捏成型等步驟，經(jīng)過和面、加工、制型、蒸制、冷卻、包裝6大環(huán)節(jié)，走上消費(fèi)者的餐桌。

　　隆泰推出“中秋面食月”總共有兩層圓餅，下面兩層較厚的圓餅中間夾著紅棗，最上面一層則是被點(diǎn)綴上了精美的圖案，有的是紅花綠葉，栩栩如生；有的是小豬佩奇，俏皮可愛。制成后的“面食月”顏色鮮亮、口感勁道、層次分明、圖案新穎、寓意美好，是中秋佳節(jié)饋送親友的不二選擇。

　　作為老濰縣古老的傳統(tǒng)習(xí)俗,“念月兒”表達(dá)了老濰縣人對幸福生活的美好憧憬,使中秋佳節(jié)更富有人間煙火的韻味。隆泰人也用自己的實(shí)際行動(dòng),用“月兒”傳承著這份文化,表達(dá)著一份祝愿。

　　現(xiàn)在，山東隆泰食品集團(tuán)的“中秋面食月”傾情上市，包括散裝及禮盒裝多種規(guī)格。消費(fèi)者可前往濰坊市放心早餐工程指定的各隆泰早餐車及隆泰麥和祥壹加壹連鎖門店，挑選購買。

　　早餐、門店系列產(chǎn)品

　　隆泰食品營銷系列產(chǎn)品

              （通訊員 紀(jì)哲）