??魯網(wǎng)3月23日訊   為進(jìn)一步保障疫情防控集中隔離點(diǎn)觀察人員和工作人員的餐飲食品安全，濰坊昌邑市市場(chǎng)監(jiān)管局以高度的責(zé)任感和使命感迅速開(kāi)展行動(dòng)，持續(xù)強(qiáng)化供餐單位餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。

??成立專班實(shí)行包靠。認(rèn)真做好集中隔離點(diǎn)供餐單位餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，組織執(zhí)法人員對(duì)供餐單位開(kāi)展“拉網(wǎng)式、全方位”隱患排查。

??提高意識(shí)強(qiáng)化管理。持續(xù)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)格抓好從業(yè)人員健康管理、食品加工和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、加工制作過(guò)程管理、供餐及食品留樣、食品配送六項(xiàng)工作。

??強(qiáng)化檢查規(guī)范經(jīng)營(yíng)。出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次對(duì)供餐單位從業(yè)人員健康證、晨檢記錄、食品留樣及留樣記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬等逐一檢查，要求供餐單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，確保燒熟煮透。

??利用平臺(tái)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。組織執(zhí)法人員在手機(jī)移動(dòng)終端隨時(shí)隨地對(duì)供餐單位各個(gè)功能間實(shí)施可視化動(dòng)態(tài)監(jiān)管。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)整改，確保餐飲食品安全。（通訊員  孫曉銘）