??鲁网7月6日讯    2022年7月3日，中国轻工业联合会在山东省青岛市组织并主持召开了由山东云门酒业股份有限公司和中国食品发酵工业研究院有限公司共同完成的“北方云门酱香型白酒饮用品质评价体系的研究与应用”项目技术鉴定会。

??山东云门酒业股份有限公司总经理 潘学森 在会上作项目工作报告。

??中国食品发酵工业研究院主任 韩兴林 在会上作项目技术报告。

??鉴定委员会专家听取了完成单位的工作总结、技术研究、应用和查新等报告，审查了相关资料，经质询讨论，形成鉴定意见。

??该成果通过饮中、饮后、常饮、动物行为学、消费者调查、细胞学的研究，科学总结出青州陈酿、云门陈酿、G2、G1质量依次提升的内在依据，为北方酱酒的生产、储存、勾调提供了科学指导。本项成果达到国际领先水平。（通讯员  纪哲）