放心早餐車

　　魯網(wǎng)濰坊5月17日訊（記者 張盟） 民以食為天、食以安為先。遍布在濰坊大街小巷的放心早餐車，陪伴濰坊市民已經(jīng)十年了。這些放心早餐是如何生產(chǎn)的，食品安全如何保證？5月17日，十余家濰坊自媒體大v一同走進(jìn)放心早餐工程定點企業(yè)—— 濰坊隆泰食品有限公司，一起探秘放心早餐生產(chǎn)過程。 

隆泰自屬蔬菜基地

　　自建蔬菜基地 嚴(yán)控原材料源頭關(guān) 

　　據(jù)了解，濰坊隆泰食品有限公司是濰坊市放心早餐工程定點企業(yè)、學(xué)校與快餐企業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、軍隊采購網(wǎng)注冊供應(yīng)商。 

　　5月17日上午，自媒體大v來到濰坊隆泰食品自屬蔬菜基地參觀。據(jù)介紹，隆泰食品除了加強對原料供方管理，選擇優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)商外，在蔬菜使用上，還建立了100畝自屬蔬菜基地和300畝合同蔬菜基地，嚴(yán)格控制農(nóng)殘、藥殘。豬肉選擇在檢驗檢疫局備案的屠宰場，杜絕瘦肉精等；面粉選擇國內(nèi)知名面粉廠家，嚴(yán)格控制添加劑。對原料的管控實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的環(huán)環(huán)管理，保證了原料的安全衛(wèi)生。 

隆泰食品董事長郭秀蘭女士

　　先灌裝后蒸制 放心粥可保質(zhì)60天   

　　隆泰“放心粥”不加任何添加劑，保質(zhì)期長達(dá)60天，竟完全是靠工藝實現(xiàn)的。在隆泰放心早餐制作配送中心，自媒體大v看到了“放心粥”的生產(chǎn)全過程。 

　　生產(chǎn)線上,一臺全自動灌裝流水線設(shè)備正在高速運行,加水灌裝的生米在杯內(nèi)填充密封后,經(jīng)過人工檢驗,密封合格的半成品粥進(jìn)入“殺菌釜”設(shè)備中,經(jīng)過121℃高溫高壓蒸煮120分鐘,這樣密閉早餐粥中的微生物會被殺滅,處于無菌狀態(tài),從而起到防腐效果?！罢且驗椴捎昧恕跋裙嘌b后熬制”新工藝,才延長了粥的保質(zhì)期。此外，放心粥的灌裝材料是由食品級耐高溫PE材質(zhì)制作，耐高溫、可加熱?！甭√┦称范麻L郭秀蘭介紹道。 

　　隆泰早餐產(chǎn)品品種多樣,包括包子系列、肉夾饃系列、手抓餅系列、粥系列等八大系列,近60個品種,滿足了不同人群不同口味的需求。同時,自2015年開始,隆泰放心早餐升級版——隆泰麥和祥1+1簡餐超市面世,目前在濰城區(qū)和奎文區(qū)共有4家網(wǎng)點超市覆蓋。除此之外，為讓老百姓吃好一日三餐，現(xiàn)隆泰食品正在探索晚餐經(jīng)營，并由安全健康早餐產(chǎn)品向個性營養(yǎng)產(chǎn)品研究發(fā)展。 

媒體座談會

　　 “五統(tǒng)一”全過程管理模式  確保食品質(zhì)量安全關(guān) 

　　據(jù)隆泰食品董事長郭秀蘭女士介紹，2009年被濰坊市政府定為濰坊市放心早餐工程定點企業(yè)，承擔(dān)了這項便民利民惠民的民生工程。今年是放心早餐運營十周年。放心早餐經(jīng)營本著“讓政府放心，讓老百姓滿意”的宗旨，堅持國際市場和國內(nèi)市場“兩個市場、一個標(biāo)準(zhǔn)”的原則，按照同線、同標(biāo)、同質(zhì)“三同”標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守“原則不能碰、標(biāo)準(zhǔn)不降低”生產(chǎn)放心早餐。對早餐的管理，從采購原料到消費者手中，整個過程中，我們推出了“五統(tǒng)一”：統(tǒng)一原料采購、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、統(tǒng)一產(chǎn)品配送、統(tǒng)一銷售價格、統(tǒng)一人員管理的全過程管理模式，讓老百姓真正吃上安全衛(wèi)生的放心食品。 

　　到目前為止，隆泰食品放心早餐網(wǎng)點已發(fā)展到360多個，今年三月份又在安丘市正式運營放心早餐，現(xiàn)已覆蓋了濰坊市6區(qū)一縣兩市，成為了濰坊市一道亮麗風(fēng)景線。 

　　隆泰憑借始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)和社會各界的贊譽贏得了政府的信任,先后通過ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、SC生產(chǎn)許可認(rèn)證, 產(chǎn)品出口日本、澳大利亞、香港等國家和地區(qū)。先后被評為“全國重質(zhì)量·守誠信示范企業(yè)”“國家信用等級AAA級信用單位”“全國優(yōu)秀早餐企業(yè)”“山東省著名商標(biāo)”“食安山東食品生產(chǎn)示范企業(yè)”“山東省早餐示范企業(yè)”“濰坊市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等榮譽稱號。