魯網(wǎng)5月14日訊 為進(jìn)一步做好疫情期間復(fù)學(xué)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)師生飲食的安全。初中畢業(yè)年級(jí)復(fù)學(xué)后，奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)抽檢和監(jiān)督檢查，主要針對(duì)學(xué)校食堂使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品原料（大米、面粉）以及自制面制品、熟肉制品、蔬菜類、禽蓄肉、水產(chǎn)品等進(jìn)行抽檢。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否持有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，索證索票是否齊全，是否按規(guī)定配備了食品留樣設(shè)施進(jìn)行食品留樣并如實(shí)記錄留樣記錄，是否按規(guī)定對(duì)食品加工用具進(jìn)行清洗消毒并如實(shí)記錄消毒記錄等方面對(duì)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳等四部門關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》的相關(guān)要求，落實(shí)疫情防控和食品安全各項(xiàng)工作措施，扎實(shí)開展校園食品安全自查自糾工作。

　　下步，奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和檢查情況做好后續(xù)處理工作，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)查違規(guī)行為，確保廣大師生飲食安全。（通訊員 仝英英 奎世劍）