魯網(wǎng)3月5日訊  為確保春季開學(xué)后廣大師生飲食安全，有效防控校園餐飲食品安全風險。近日，山東省濰坊市奎文區(qū)市場監(jiān)管局組織對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂開展專項檢查。

　　此次專項檢查檢查范圍覆蓋轄區(qū)所有學(xué)校、幼兒園食堂，其目的是督促學(xué)校、幼兒園切實履行食品安全主體責任，加強餐飲食品安全自查力度，繼續(xù)推進學(xué)校食堂“4D”管理，不斷提高餐飲食品安全保障水平。

　　以食堂原料貯存、粗加工、專間、專用操作、烹飪、餐用具清洗消毒、餐用具保潔等區(qū)域為風險點進行排查；對食品經(jīng)營許可、原料貯存和質(zhì)量檢查、場所衛(wèi)生、加工制作、防塵防有害生物設(shè)施、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、進貨查驗、索證索票、防疫文件與記錄等重點項目進行檢查。

　　奎文區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人指出，學(xué)校和幼兒園食堂要加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，大力宣傳普及食品安全科學(xué)知識，提升師生的食品安全意識和防范能力，確保在疫情防控的前提下，讓廣大師生吃得好，吃得放心。同時，市場監(jiān)管部門將對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴肅查處；對未開展自查，不及時采取措施消除食品安全隱患的，將進行約談。（通訊員 奎世劍）