魯網(wǎng)12月24日訊（記者 單小東）2021年12月21日，第十二屆高密市職業(yè)技能大賽“望鄉(xiāng)杯”烹任服務(wù)職業(yè)技能競賽暨高密市地標(biāo)食材推介交流會在濰坊高密市藍(lán)海大酒店圓滿舉行。本次大賽以“才聚鳳城·技能興高”、弘揚中華飲食文化、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、推動高密餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題，以交流經(jīng)驗、切磋技藝、傳承創(chuàng)新、節(jié)約實用、美味健康為宗旨，不斷激發(fā)餐飲行業(yè)員工愛崗敬業(yè)、勤學(xué)苦練、勇于創(chuàng)新、趕超一流的工作熱情，提升從業(yè)人員的烹飪水平和服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)高密餐飲業(yè)又好又快地發(fā)展。

　　記者了解到，本次大賽由濰坊高密市人民政府主辦，由高密市人社局、高密市商務(wù)局、高密市工商聯(lián)共同承辦，高密市餐飲行業(yè)商會、山東望鄉(xiāng)食品有限公司、高密藍(lán)海國際大酒店、高密市新春油脂有限責(zé)任公司、壽光鹽務(wù)投資控股集團(tuán)有限公司共同協(xié)辦。為了保證評判質(zhì)量，大賽評委是從高密市以外的著名烹任大師、職業(yè)院校教授中選出的，都是國家級裁判，以體現(xiàn)公開、公正、公平的評判原則。

　　比賽現(xiàn)場，50名參賽選手按要求現(xiàn)場烹飪以高密市本地食材為主的菜肴和特色面點，清蒸、油炸、爆炒、燜燒……在廚師們精心的烹飪下，加上別出心裁的擺盤設(shè)計，一道道特色本地菜呈現(xiàn)在展示臺上，展現(xiàn)出高密飲食文化魅力。

　　“本次大賽也是高密市餐飲行業(yè)的一大盛事。大賽通知下發(fā)后，全市各餐飲企業(yè)的廚師、服務(wù)員積極報名，共有15 家代表隊的50名選手，參加烹任、服務(wù)兩個大類、五個項目的比賽，參加人員多，參賽選手水平高?！睋?jù)高密市餐飲行業(yè)商會會長孫美瑩介紹，組委會為取得大賽好成績的選手頒發(fā)金、銀、銅獎和優(yōu)秀獎；每個項目的金獎第一名授予高密市技術(shù)能手稱號，獎勵1000元；并推薦本次大賽金獎選手代表高密市參加2022年濰坊市烹飪服務(wù)職業(yè)技能競賽和全省飯店餐飲行業(yè)第三屆廚師(服務(wù))爭先創(chuàng)優(yōu)技能競賽。經(jīng)過激烈角逐，最終有四個參賽單位以及38名選手分別獲得金、銀、銅、優(yōu)秀獎。

　　上午10時30分，高密市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長，市政協(xié)黨組副書記李培進(jìn)；中國烹任協(xié)會特邀副會長，國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會主任、中國餐飲業(yè)領(lǐng)軍人物、央視“舌尖上的中國”美食總顧問高炳義；中國烹任協(xié)會主席團(tuán)副主席，山東省烹飪協(xié)會資深會長賈富源；中國烹任協(xié)會主席團(tuán)副主席，山東省飯店協(xié)會常務(wù)副會長，青島市餐飲行業(yè)協(xié)會會長李東深；山東省烹任協(xié)會黨支部書記、副會長許長麟；山東省烹任協(xié)會副會長、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、濰坊市飯店和烹任協(xié)會會長張清樹；高密市委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長，市工商聯(lián)黨組書記、副主席張超，高密市餐飲行業(yè)商會會長孫美瑩等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席共同啟動本次大賽?，F(xiàn)場共有來自高密市人社局、市文化和旅游局、市市場監(jiān)管局等部門分管領(lǐng)導(dǎo)以及北京、天津、鎮(zhèn)江、泰興，海安、徐州、濰坊、東營等城市餐飲行業(yè)商會代表200多人參加了開幕式活動。

   高密市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長，市政協(xié)黨組副書記李培進(jìn)在致辭中表示，多年來，高密市委市政府高度重視餐飲行業(yè)發(fā)展，一直把烹飪服務(wù)枝能比賽納入高密市職業(yè)技能竟賽范圍，本次大賽的舉辦，就是旨在弘揚樹立“工匠精神”和“勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的新風(fēng)尚，搭建交流和提高烹任技藝的舞臺，推動餐飲行業(yè)商技能人才梯隊健康有序發(fā)展，更好地為廣大人民群眾服務(wù)。